SOULSPICE
Épices BBQ Smoked Alabama
Épices BBQ Smoked Alabama
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Rub épicé fumé
Description
Le paprika fumé et le piment donnent le goût fumé épicé caractéristique de la cuisine du sud des États-Unis.
Smoked Alabama se marie particulièrement bien avec la viande de bœuf et de porc (grillée dans un fumoir ou directement sur le feu de bois).
Ce mélange peut également être utilisé pour épicer les soupes, les sauces tomates, les bruschettas, ou encore les oeufs au plat ou brouillés. Il peut aussi être mélangé avec du fromage blanc pour créer un dip fumé pour les crudités.
Sel, sucre de coco*, oignon*, poivre*, ail*, coriandre*, graines de MOUTARDE*, fenouil*, paprika*, cumin*,carvi*, CELERI*, thym*, piment*, livèche*, origan*, marjolaine*, tomate*, carottes*, panais*, poireaux*, persil*, ciboulette*, curcuma*, aneth*, muscade*, marjolaine*, trigonelle bleu*. (*)Bio
FR-BIO-01 Agriculture UE/non EU
CONSEIL CUISINE
Smoked Alabama convient particulièrement bien à la préparation du brisket (poitrine de bœuf), ainsi que pour les morceaux classiques tels que T-bone steak ou côtelette.
Instructions et dosage : appliquer le mélange d’épices directement sur la viande, sans ajouter d’huile, avant de la griller (laisser reposer plusieurs heures si possible). Ré-assaisonner après la cuisson si besoin. Une verrine SoulSpice permet d’épicer de 3 à 5 kg de viande en fonction du dosage.
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